Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/housea2z.com/maaltidskasser.com/wp-content/plugins/types/library/toolset/types/embedded/includes/wpml.php on line 643

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/housea2z.com/maaltidskasser.com/wp-content/plugins/types/library/toolset/types/embedded/includes/wpml.php on line 660
Michael | Måltidskasser
Lækkert og godt brød – Få dejen leveret og bag selv det gode brød og boller

Lækkert og godt brød er en stor del af den danske madkultur. Nogle gange kan det dog være svært at få tid til at lave deje og bage brød, og så køber vi ofte brødet færdigbagt, men hvorfor ikke gøre det hele lidt nemmere og få mulighed for at kunne bage dine egne gode og lækre brød både med og uden gluten derhjemme helt enkelt. Klik her og læs mere om denne “Smartbake-kasse”, som gør det nemmere at bage friskbagt  >>

Glutenfrit brød – Lækkert og godt brød uden gluten

Døjer du med glutenallergi og søger du flere inspirerende muligheder for at handle glutenfrie brød, så kan denne kasse med glutenfrie brød og deje, som du selv kan varme og bage måske være en mulighed for dig. Bag nemt og enkelt dine brød og server de lune lækre brød uden gluten derhjemme for dig og din familie.

Klik og læs meget mere om denne glutenfrie “Smartbake-kasse >>

Klik og bestil en kasse med Glutenfrit brød >>

Kasse med glutenfrie deje og brød er ideel til dig, der ikke kan tåle gluten. Nogle af kasserne, der understreges det, at de ikke indeholder hverken dextrose, maltodextrin, glukose, hvedestivelse eller andre hvedebaserede ingredienser. Dernæst er flere af kasserne jf. firmaets egen udmelding helt uden konserveringsmidler og helt uden kunstige farvestoffer. Så ønsker du en brødkasse, der kan hjælpe dig med at bage lunt friskbagt brød derhjemme uden det store besvær og uden gluten, så er denne glutenfrie brødkasse måske noget for dig.

Hvad er gluten egentlig?

Gluten er en del af den naturlige proteindel i mel. Protein i mel kan inddeles i fire undergrupper: Albuminer, Globuliner samt to øvrige grupper af protein som er en del af glutenstrukturen som betegnes som hhv.: Gliadin og Glutenin. Overordnet indeholder gluten 90 % protein (gliadin og glutenin), 8 % lipid og 2 % arabinoxylaner (Belitz & Grotsch, 1999). Glutenstrukturen bidrager bageteknisk med gode elastiske og gummiagtige egenskaber i dejen, så derfor er man som bager nød til at arbejde ekstra med opskriften, når man udvikler og producerer sin dej af mel uden gluten. Klik og læs mere om den glutenfrie kasse med brød >>

Lækkert brød leveret til din bolig med gluten

Har du lyst til lækkert og godt brød? Og lider du ikke selv af glutenallergi? Så kan vi også tilbyde en kasse med lækre deje til dig, der ønsker at bage et godt brød med kærlighed. Denne kasse er til dig der ikke har så meget tid til at knokle med at købe ind, lave en brøddej og til at producere dej til brød i din Foodprocesser. Denne brødkasse er til dig, der egentlig bare vil købe den færdige dej, som du nemt kan forme, så du kan bage dit friskbagte brød derhjemme.

Der tilbydes et væld af kasser med forskellige former for deje, og du kan vælge om du vil købe en ugekasse, som leveres hver uge eller en brødkasse med deje, der leveres hver anden, hver tredje eller hver fjerde uge. Klik her og læs mere om brødkasserne med deje indeholdende gluten >>

Måltidskasser

Klik her og læs om alle vores måltidskasser her >>

.

Derfor er måltidskassen både en let og smagfuld løsning
Måltidskassen er en let løsning, men hvordan er udbudet egentlig, kig med her smagsmæssigt og sanseligt?
Det gode måltid er ofte repræsenteret ved at indeholde alle de seks grundsmage som sødt, salt, umami, fedt, sødme, syre og bitterhed. Dertil er den gode måltidskasse optimeret med et væld af fine nuancer af aromastoffer og flavours. Dertil har det gode måltid en god variation af forskellige konsistenser, som eks. bløde kogte kartofler og hårde, sprøde og knasende gulerødder. En stikprøve ned i opskrifterne viser at vores 3 tilfældige stikprøver fra opskrifterne på Aarstiderne.com alle godt kan opfylde ovenstående kriterier, dog med visse forbehold og små justeringer under tilberedningen.
.

Måltidskassen med oksekød i paprika-flødesauce med ris og grøntsager

Vi starter med at kigge på måltidskassen i kategorien “Livretter” fra Aarstiderne er denne måltidskasse med oksekød i paprika-flødesauce med ris og grøntsager. I denne ret kommer umami, salt og fedt atter fra kødet og det mere søde kommer fra risene. Endeligt er der bitre smagsstoffer fra hhv. løg og hvidløg. Disse kan bevares godt ved ikke at gennemkoge alle løgene, gem eventuelt nogle af løgene til sidst og tilsæt løgene det sidste minut og bevar en højere andel af de lækre bitre smagsstoffer i retten. En anden mulighed for at addere bitterstoffer i denne ret er at servere et godt glas øl eller rødvin til denne ret. Drikker du ikke alkohol, så kan du eksempelvis anvende en frisk tonicvand, som det bitre element.

Konsistensmæssigt er der ikke så mange hårde konsistenser i måltidskassen med oksekød i paprika-flødesauce med ris og grøntsager, da de “hårde” grøntsager som gulerødder og squash simre sammen med kødet. Her kan du optimere retten ved at hælde halvdelen af gulerødderne i retten de sidste to minutter, og på den baggrund ikke lade disse grøntsager simre for længe. På den måde fastholdes noget af den mere bastante konsistens i retten, og det er ret lækkert. En anden måde at kompensere på er at servere et ristet flütes til. Bestil måltidskassen hos Aarstiderne her >>

.

Hør lidt om måltidskassen med Livretter her:

.

Måltidskassen med Stegt torskefilet med kartofler og kålsalat med radiser

Måltidskassen nr. 2 med “stegt torskefilet med kartofler og kålsalat med radiser”, og den er også fra måltidskassen “Livretter” fra Aarstiderne.
Denne måltidskasse indeholder smagsmæssigt både umami, salt og fedt fra torsken og sødme fra kartoflerne. Dertil kommer det sure fra citron til marinering af fisken. Kål og radiser indeholder de bitre grundsmage og endeligt, så kommer den bløde konsistens fra fisk og kogte kartofler, mens de varierende og mere bastante konsistenser kommer fra kålsalat og ikke mindst fra radiserne. På den måde opfylder denne første Livret fra Aarstiderne kravene for et velsmagende måltid. Dertil er måltidet godt for, at opnå den anbefalede ugentlige kvote af fisk. Bestil måltidskassen hos Aarstiderne her >>
.

Måltidskassen med frisk pasta med squash, stegte pølser og tomatsalsa

Måltidskassen med både squash, stegte pølser og tomatsalsa er også taget fra en af de mange Livretter fra Aarstiderne. Smagsmæssigt bidrager fuldkornspastaen med en god sødme samt en anelse bitterstoffer sammen med løgene i opskriften. De stegte pølser giver både salt, umami og fedt og tomatsalsaen bidrager med en god syre. Der er naturligvis mange flere ingredienser i denne kasse til at producere livretter. Så samlet indeholder alle ingredienserne alle seks grundsmage samt både hårde konsistenser fra agurk, mens de mere bløde konsistenser kommer fra pasta og salsaen. Husk at du med fordel kan servere agurkerne rå, så du fastholder den bastante konsistens i denne ret. Bestil måltidskassen hos Aarstiderne her >>

Hvad er antiinflammatorisk kost?

Samlet set kan man sige, at alt det som du spiser og din livsstil kan tænkes at påvirke din krop negativt. I værste fald medfører en negativ kost irritation på din krop og dette kan resultere i inflammation. En inflammation er en betændelsestilstand og dette er uønsket. Et klassisk og meget velkendt eksempel på inflammation er rygning samt indtag af alt for meget fedt samt mangel på idræt og motion. Du kan hjælpe til med at forhindre inflammation ved at spise den bedste mulige kost og dertil er det vigtigt at være aktiv rent fysisk og dyrke motion og bevæge sig hver dag. Et meget godt mål er få banket 10.000 skridt ind på skridttælleren og banke pulsen højt op og helst én gang hver dag.

Ret Økonomisk
Pris Pr. person: 49,50 kr
Lækker aftensmad til en fornuftig pris.
Velvalgte ingredienser der gør prisen fornuftig, og sørger for at du kan få en god sund aftensmad med en fantastisk smag!
Ret Eksotisk
Pris pr. person: 62,50 kr
Super populær måltidskasse!
Her får du en måltidskasse som giver dig aftensmad, som er svært få ved bare at gå ned i dit lokale supermarked. Det er asiatisk og indisk mad som du let kan lave på en halv time, og som vil fryde dine smagsløg!
Ret Børnevenlig
Pris pr person: 62,50 kr
Sund aftensmad børnene kan være med til at lave!
Dette er perfekt for børnefamilierne som gerne vil have mere end de samme tre børneretter hele tiden. Med måltidskasserne kan børnene være med i køkkenet, og skabe spændende og lækker mad som i kan spise sammen!

Hvad er antiinflammatorisk kost?

Kort fortalt så består antiinflammatorisk kost primært af nødder, grove kerner som hørfrø, rugkerner, solsikkefrø m.fl. Dernæst består antiinflammatoriske kost af sunde fede fisk og masser af friske grøntsager, herunder også avocado.

Bente Klarlund fortæller om inflammatorisk kost til avisen Politiken (2014). Hun fortæller, at hvis du skulle have en nedsat evne til at bekæmpe infektioner, så kan det skyldes at du har en inflammation og denne reaktion kan blive så kraftig, at din krop i værste fald kollapser.

En let kronisk inflammationkan kan være farlig på sigt, så det bør undgås. En kronisk inflammation kan påvirke dit stofskifte, og dette kan i værste fald medfører insulinresistens, der igen kan bidrage til udvikling af Type 2 diabetes, hvilket er uønsket. En inflammation kan medfører en kronisk betændelse og dette kan bidrage forstyrrelser i stofskiftet af dit fedt, og dette kan i værste fald medfører åreforkalkning.

En inflammation kan ligeledes skade dine hjerneceller, hvilket kan bidrage til udvikling af demens, og en kronisk inflammation kan medfører en uønsket vækst af kræftceller.

På den baggrund er din kost altafgørende for din risiko for at undgå at opnå en inflammation. Derfor er antiinflammatorisk sund kost og motion at anbefale til alle borgere. Et bud  på at hjælpe dette på vej kan være at øge efter en af de sundere måltidskasser med fisk fra eks. Skagen Food, men der er mange muligheder. Så prøv dig lidt frem.

.

Magien bag julemiddagen

Julemiddagen smager delikat, og når man spiser bidrager middagen med et væld af minder fra tidligere julemiddage. En god julemiddag starter naturligt et væld af gode minder og gode oplevelser sammen med familie, bekendte, venner og veninder. (mere…)

Måltidskasse – Eksempler på indhold i forskellige måltidskasser

En god måltidskasse er en dejlig og enkelt måde at styre på alle sine indkøb på i forhold til indkøb af fødevarer til aftensmaden.  Vi kender det allesammen, når arbejdet er afsluttet på arbejdspladsen, så skal der måske hentes børn, købes ind, laves mad, vaskes op, laves te/kaffe til en lille pause inden børnene skal puttes. Andre dage eller i de tilfælde, hvor du har større børn, som selv kan gå i seng eller i tilfælde, hvor du ingen børn har, så skal du måske til træning lige efter din arbejdsdag er afsluttet for at styrke din krop, så du kan holde dig sund og rask. Inden du ser dig om, så er timerne gået og så skal der soves en god nattesøvn, så du er klar til næste dags arbejde og gøremål. Så hvorfor ikke spare lidt tid hist og pist og her kan bestilling af en måltidskasse være en mulighed for at spare indkøb af fødevarer.

Men hvad er der i sådan en måltidskasse? Vi giver herunder en række eksempler på indholdet i en række af forskellige måltidskasser fra forskellige firmaer, som tilbyder bestilling og levering af en måltidskasse.

.

Take-away hitter fortsat

En måltidskasse er en måde at undgå take-away på. Take-away indeholder ofte for meget salt og måske endda for meget fedt med de forkerte fedtsyrer. Der findes naturligvis også efterhånden en lang række sundt take-away, og det er dejligt at se. Måltidskassen ovenfor er en måde at få fokus på, hvad det egentlig er I som familie konkret vælger at sætte tænderne i, når I vælger en mere convenient løsning i hverdagen og/eller i weekenden.

Forbruget af take-away må siges at stige, og det er og har været rapporteret igennem de seneste mange år både i indland og udland, men hvor meget der egentlig bliver købt, det har Ekstra Bladet (2016) skitseret i en af deres artikler. Ekstra Bladet skriver at danskerne køber take-away for mere end “en milliard kroner” om året, så i den optik, er der en stor efterspørgsel efter convenience løsninger, der gør det enklere at få produceret aftensmad til familien. Bon appetit.

.

.

retnemt-dk

Klik og se udvalget af måltidskasser her >>

Måltidskasse – Eksempler på måltidskasser

Der er efterhånden en hel del firmaer, der tilbyder salg af måltidskasser, men her har vi valgt at sætte fokus på tre firmaer blandt de mange muligheder derude.

skagenfoodretnemt-dk

..

Måltidskasse – Eksempler på måltidskasser fra “Skagen Food”

Skagen Food tilbyder et hav af måltidskasser, ved denne artikels udarbejdelse var der følgende kasser til rådighed: Skagenskassen, FavoritKassen, LandKassen, LynKassen, KlarparatKassen,  BørneKassen og SlankeKassen. Herunder præsenterer vi eksempler på måltider fra to af de mange måltidskasser fra Skagen Food:

1. SkagenKassen er en måltidskasse med alle råvarer til opskrifterne, som kan ses i detaljer på hjemmesiden fra leverandøren. Alle varer er som udgangspunkt økologiske, der leveres ca. 150 gram fisk pr. person. Du får opskriften tilsendt på mail. Du kan bestille retterne til det antal personer, du har behov for, dog mindst til 2 personer. Der kan bestille en kasse til eks. 2 dage med fisk, her er et konkret eksempel fra SkagensKassen fra uge 45:

Dag 1: Lauki Masala med pocheret mørksej. Ingredienser (2 personer): 300 mørksejfilet, 5 lauki masala, ½ ds. flåede tomater, 150 basmatiris, ½ blomkål, ½ lime og bøtte yoghurt naturel.

Dag 2: Skindstegt Islandsk Arctic Charr med bulgursalat, tomater og mandler. Ingredienser: 300 Arctic Charr fileter med skind, 5 Skagenfood Secret-krydderi fra Asa, 125 bulgur, 17,5 mandler, ½ agurk, 2 fed hvidløg, ½ citron og 200 små tomater.

2. FavoritKassen er en anden måltidskasse fra Skagen Food, der også tilbyder fisk og kød til 2 eller 3 dage. Her eksempler på indhold til 2 personer i 3 dage  fra FavoritKassen uge 45:

Dag 1: Lauki Masala med pocheret mørksej. Ingredienser: 300 mørksejfilet, 5 lauki masala, ½ ds flåede tomater, 150 basmatiris, ½ blomkål, ½ lime og bøtte yoghurt naturel.

Dag 2: Sauté af fasanbryst med jordskokkompot, stegte pastinakker og rosenkål. Ingredienser: 280 fasanbryst i strimler, 5 urtesalt med paprikaflager, 200 rosenkål, 1,25 dl piskefløde, 300 pastinakker og 300 jordskokker. 

Dag 3: Skindstegt Islandsk Arctic Charr med bulgursalat, tomater og mandler. Ingredienser: 300 Arctic Charr fileter med skind, 5 g Skagenfood Secret-krydderi fra Asa, 125 bulgur, 17,50 mandler, ½ agurk, 2 fed hvidløg, ½ citron og 200 små tomater.

.

skagenfood

Klik og se udvalget af måltidskasser her >>

.

Måltidskasse – Eksempler på måltidskasser fra “Retnemt.dk”

Her gives eksempler på opskrifter på måltider, der kan bestilles til 2, 3 eller 4 personer, og du kan naturligvis bestille til det antal dage, I ønsker derhjemme.

1. Marokkansk burger (2 voksne): Denne måltidskasse kan bestilles til både 2, 3 og 4 personer. Til 2 personer får du følgende ingredienser sammen med en opskrift: 300 g hakket oksekød 8-12%, ½ løg, ½ fed hvidløg, ½ dåse kikærter, 25 g rosiner, 1/4 tsk stødt koriander, ½ tsk spidskommen, ½ tsk kanel. 4 tortillas, 1 snackpeber, ½ iceberg salathoved, 1 rød chili, 1½ spsk olie og 1 dl yoghurt naturel. Krydr med egen salt og peber og steg i egen olie derhjemmefra. Se opskriften her >>

2. Grillet kalkun med Tzatziki (2 voksne): Denne måltidskasse kan bestille til 2, 3 og 4 personer og leveres med følgende ingredienser til 2 personer: 2 stk. kalkunschnitzel ca. 300 g, 2 til 3 tomater, 2 spsk. olie, 200 g jasminris, 3 til 4 forårsløg, 3 stilke frisk kørvel, 1 lille agurk, 2 spsk yoghurt, 1 fed hvidløg. Krydr med egen salt og peber og steg i egen olie derhjemmefra. Se opskriften her >>

.

retnemt-dk

Klik og se udvalget af måltidskasser her >>

..

Kilder

Ekstra Bladet (2016). Vi køber take-away food for mere end en milliard kr. om året, 2. nov. 2016. Link: http://ekstrabladet.dk/nyheder/samfund/vi-koeber-take-away-food-for-mere-end-en-milliard-kr-om-aaret/6364156

Hurtig aftensmad – Køb måltidskasser

Hurtig aftensmad, der smager godt er fantastisk og efter en lang god hurtige-maaltider-og-maaltidskasserdag på arbejdet, så er der behov for god mad, der smager godt og kan give dig god energi. (mere…)

Måltidskasser – Den bedste måltidskasse indeholder disse fødevarer

En god måltidskasse er lækker, men er der en opskrift for, hvordan en måltidskasse skal sammensættes med råvarer? Og er der en opskrift på, hvordan dit aftensmåltids kan blive mere fuldendt?

Svaret er ja, herunder giver vi en række råd til, hvordan du kan tænke din næste bestilling af en måltidskasse og hvordan du kan fuldende dit måltid derhjemme, så oplevelsen af måltidet fuldendes bedst muligt. (mere…)

Sunde overraskelser i din måltidskasse

Lektor og fødevareekspert Michael René har sammen med os på Måltidskasser.com kigget nærmere på en række af de ingredienser, der forekommer i måltidskasser og så har han evalueret en række af de ernæringsmæssige fordele af råvarer som rosmarin, gulerod, broccoli og rød peberfrugt.

Det er ingen hemmelighed at grøntsager, frugter, grønne krydderier, blade, bær og mange andre krydderier alle bidrager med både vitaminer, salte, mineraler og gode næringsstoffer. Der er dog et par af nedenstående, som gør et særligt positivt indtryk sundhedsmæssigt. Kigger på det hele lidt ovenfra, så er der naturligvis de største mængder af vitaminer og mineraler i rå grøntsager sammenlignet med gennemkogte grøntsager. (mere…)