Hvad er antiinflammatorisk kost?

Samlet set kan man sige, at alt det som du spiser og din livsstil kan tænkes at påvirke din krop negativt. I værste fald medfører en negativ kost irritation på din krop og dette kan resultere i inflammation. En inflammation er en betændelsestilstand og dette er uønsket. Et klassisk og meget velkendt eksempel på inflammation er rygning samt indtag af alt for meget fedt samt mangel på idræt og motion. Du kan hjælpe til med at forhindre inflammation ved at spise den bedste mulige kost og dertil er det vigtigt at være aktiv rent fysisk og dyrke motion og bevæge sig hver dag. Et meget godt mål er få banket 10.000 skridt ind på skridttælleren og banke pulsen højt op og helst én gang hver dag.

Ret Økonomisk
Pris Pr. person: 49,50 kr
Lækker aftensmad til en fornuftig pris.
Velvalgte ingredienser der gør prisen fornuftig, og sørger for at du kan få en god sund aftensmad med en fantastisk smag!
Ret Eksotisk
Pris pr. person: 62,50 kr
Super populær måltidskasse!
Her får du en måltidskasse som giver dig aftensmad, som er svært få ved bare at gå ned i dit lokale supermarked. Det er asiatisk og indisk mad som du let kan lave på en halv time, og som vil fryde dine smagsløg!
Ret Børnevenlig
Pris pr person: 62,50 kr
Sund aftensmad børnene kan være med til at lave!
Dette er perfekt for børnefamilierne som gerne vil have mere end de samme tre børneretter hele tiden. Med måltidskasserne kan børnene være med i køkkenet, og skabe spændende og lækker mad som i kan spise sammen!

Hvad er antiinflammatorisk kost?

Kort fortalt så består antiinflammatorisk kost primært af nødder, grove kerner som hørfrø, rugkerner, solsikkefrø m.fl. Dernæst består antiinflammatoriske kost af sunde fede fisk og masser af friske grøntsager, herunder også avocado.

Bente Klarlund fortæller om inflammatorisk kost til avisen Politiken (2014). Hun fortæller, at hvis du skulle have en nedsat evne til at bekæmpe infektioner, så kan det skyldes at du har en inflammation og denne reaktion kan blive så kraftig, at din krop i værste fald kollapser.

En let kronisk inflammationkan kan være farlig på sigt, så det bør undgås. En kronisk inflammation kan påvirke dit stofskifte, og dette kan i værste fald medfører insulinresistens, der igen kan bidrage til udvikling af Type 2 diabetes, hvilket er uønsket. En inflammation kan medfører en kronisk betændelse og dette kan bidrage forstyrrelser i stofskiftet af dit fedt, og dette kan i værste fald medfører åreforkalkning.

En inflammation kan ligeledes skade dine hjerneceller, hvilket kan bidrage til udvikling af demens, og en kronisk inflammation kan medfører en uønsket vækst af kræftceller.

På den baggrund er din kost altafgørende for din risiko for at undgå at opnå en inflammation. Derfor er antiinflammatorisk sund kost og motion at anbefale til alle borgere. Et bud  på at hjælpe dette på vej kan være at øge efter en af de sundere måltidskasser med fisk fra eks. Skagen Food, men der er mange muligheder. Så prøv dig lidt frem.

.

Nem og sund aftensmad – 3 grunde til at måltidskasser er lækker sund aftensmad

Vi vil alle sammen gerne leve lidt sundere, men vi vil selvfølgelig helst ikke gå på kompromis med at det skal være lækkert, samt det selvfølgelig helt skal være så nemt som overhovedet muligt. Måltidskasser kan i høj grad være en vej til sundere aftensmad, men samtidigt også gøre din hverdag nemmere og sikre sig lækker aftensmad. Du kan nedenfor læse mere om grundene til at en måltidskasse kunne være en god ide for dig.

Ret Økonomisk
Pris Pr. person: 49,50 kr
Lækker aftensmad til en fornuftig pris.
Velvalgte ingredienser der gør prisen fornuftig, og sørger for at du kan få en god sund aftensmad med en fantastisk smag!
Ret Eksotisk
Pris pr. person: 62,50 kr
Super populær måltidskasse!
Her får du en måltidskasse som giver dig aftensmad, som er svært få ved bare at gå ned i dit lokale supermarked. Det er asiatisk og indisk mad som du let kan lave på en halv time, og som vil fryde dine smagsløg!
Ret Børnevenlig
Pris pr person: 62,50 kr
Sund aftensmad børnene kan være med til at lave!
Dette er perfekt for børnefamilierne som gerne vil have mere end de samme tre børneretter hele tiden. Med måltidskasserne kan børnene være med i køkkenet, og skabe spændende og lækker mad som i kan spise sammen!

Grund nr 1 God varieret kost

Friske grøntsager og frugter er vi alle bekendt med indeholder gode vitaminer, salte, mineraler og næringsstoffer, men der er mange flere gode mikronæringsstoffer i grøntsager og frugter end vi måske umiddelbart tænker over.

Eksempelvis så indeholder gulerødder et væld af gode vitaminer som vitamin A, B, C, E og K samt mineralet nikkel. Gulerod indeholder ca. 3 % kostfibre og omkring 6,3 g kulhydrat pr. 100 gram. det betyder at du også får et lille indhold af sukkerarter som glukose og fruktose. Gulerødder indeholder også fytokemikalier, som eks. har en antioxidant virkning. Dertil indeholder gulerødder også betakaroten, der virker som antioxidant.

Ved køb af måltidskasser, så styrer du dine indkøb helt enkelt og undgår mange af de klassiske usunde tilkøb, når man fristes unødigt nede i supermarkedet. Når du bestiller en række forskellige måltidskasser, så opnår du en stor variation på indholdet i dine aftenmåltider, og det er let at blive inspireret til at bestille nye og mere eksotiske retter end, hvad man ellers ville vælge kl. 17:00 nede i supermarkedet. Måltidskasserne pakkes og sendes hjem til privaten helt enkelt. Samlet kan bestillinger af måltidskasser medvirke til at jeres aftensmåltider hjemme i privaten med familien kan variere positivt og dermed håbefuldt bidrage til en langt større variation i det daglige kostindtag. Samlet set kan det bidrage til inspiration og måske en langt mere varieret kost.

Grund nr 2 Spar tid og undgå ulvetimen

Vi kender det godt, man sidder på kontoret og klokken nærmer sig 16:00, hvor man har fri, men opgaverne hober sig op, så du når ikke ud af kontoret før kl. 16:20. Så skal der hentes børn, så er klokken 17:00 og I er nu på vej ned i supermarkedet og måske har en af børnene allerede nået grænsen, hvor maven er sulten og det virker som en umulig opgave, at få fyldt en indkøbskurv med to til tre børn om benene i ulvetimen.

I sådan en situation er det rart blot at kunne fylde børnene i bilen eller i cykeltraileren og kører hjem velvidende at der venten en frisk måltidskasse kølet med tøris hjemme i carporten eller foran hoveddøren helt klar til at producere aftensmåltidet uden en tur i supermarkedet.

Grund nr 3 Nem måde at få nok fisk

Der findes mange forskellige typer af fisk på det danske marked, men hvis man kun handler i supermarkedet, så kan fiskeudvalget godt virke marginalt og begrænse sig til torsk, laks, rødspætte og makrel. Vidste du, at der findes over 220 fiskearter indenfor kategorien af saltvandsfisk og hele 38 arter af ferskvandsfisk. Jeg har personligt aldrig set alle 258 fiskearter i mit lokale supermarked. Så hvorfor ikke udvide indtag af mange flere typer af fisk og dermed sikre, at du og familien opretholder motivation til at få spist de anbefalede minimum “350 gram fisk om ugen”.

En af fordelene ved at bestille en måltidskasse med fisk er at du får udfordret din egen standardopskrift og bliver motiveret til at prøve en ny opskrift og selvom du bestiller laks som du måske også ville købe i supermarkedet, så kan laksen jo stamme et andet sted fra end, hvor du normalt køber laks fra. Se eksempelvis måltidskassen fra “Skagenfood“, hvor du kan bestille en måltidskasse benævnt “Skagenkassen” med sæsonens fisk eller skaldyr.

Bon appetit.

Sunde overraskelser i din måltidskasse

Lektor og fødevareekspert Michael René har sammen med os på Måltidskasser.com kigget nærmere på en række af de ingredienser, der forekommer i måltidskasser og så har han evalueret en række af de ernæringsmæssige fordele af råvarer som rosmarin, gulerod, broccoli og rød peberfrugt.

Det er ingen hemmelighed at grøntsager, frugter, grønne krydderier, blade, bær og mange andre krydderier alle bidrager med både vitaminer, salte, mineraler og gode næringsstoffer. Der er dog et par af nedenstående, som gør et særligt positivt indtryk sundhedsmæssigt. Kigger på det hele lidt ovenfra, så er der naturligvis de største mængder af vitaminer og mineraler i rå grøntsager sammenlignet med gennemkogte grøntsager. Læs mere