Derfor er måltidskassen både en let og smagfuld løsning

Måltidskassen er en let løsning, men hvordan er udbudet egentlig, kig med her smagsmæssigt og sanseligt?
Det gode måltid er ofte repræsenteret ved at indeholde alle de seks grundsmage som sødt, salt, umami, fedt, sødme, syre og bitterhed. Dertil er den gode måltidskasse optimeret med et væld af fine nuancer af aromastoffer og flavours. Dertil har det gode måltid en god variation af forskellige konsistenser, som eks. bløde kogte kartofler og hårde, sprøde og knasende gulerødder. En stikprøve ned i opskrifterne viser at vores 3 tilfældige stikprøver fra opskrifterne på Aarstiderne.com alle godt kan opfylde ovenstående kriterier, dog med visse forbehold og små justeringer under tilberedningen.
.

Måltidskassen med oksekød i paprika-flødesauce med ris og grøntsager

Vi starter med at kigge på måltidskassen i kategorien “Livretter” fra Aarstiderne er denne måltidskasse med oksekød i paprika-flødesauce med ris og grøntsager. I denne ret kommer umami, salt og fedt atter fra kødet og det mere søde kommer fra risene. Endeligt er der bitre smagsstoffer fra hhv. løg og hvidløg. Disse kan bevares godt ved ikke at gennemkoge alle løgene, gem eventuelt nogle af løgene til sidst og tilsæt løgene det sidste minut og bevar en højere andel af de lækre bitre smagsstoffer i retten. En anden mulighed for at addere bitterstoffer i denne ret er at servere et godt glas øl eller rødvin til denne ret. Drikker du ikke alkohol, så kan du eksempelvis anvende en frisk tonicvand, som det bitre element.

Konsistensmæssigt er der ikke så mange hårde konsistenser i måltidskassen med oksekød i paprika-flødesauce med ris og grøntsager, da de “hårde” grøntsager som gulerødder og squash simre sammen med kødet. Her kan du optimere retten ved at hælde halvdelen af gulerødderne i retten de sidste to minutter, og på den baggrund ikke lade disse grøntsager simre for længe. På den måde fastholdes noget af den mere bastante konsistens i retten, og det er ret lækkert. En anden måde at kompensere på er at servere et ristet flütes til. Bestil måltidskassen hos Aarstiderne her >>

.

Hør lidt om måltidskassen med Livretter her:

.

Måltidskassen med Stegt torskefilet med kartofler og kålsalat med radiser

Måltidskassen nr. 2 med “stegt torskefilet med kartofler og kålsalat med radiser”, og den er også fra måltidskassen “Livretter” fra Aarstiderne.
Denne måltidskasse indeholder smagsmæssigt både umami, salt og fedt fra torsken og sødme fra kartoflerne. Dertil kommer det sure fra citron til marinering af fisken. Kål og radiser indeholder de bitre grundsmage og endeligt, så kommer den bløde konsistens fra fisk og kogte kartofler, mens de varierende og mere bastante konsistenser kommer fra kålsalat og ikke mindst fra radiserne. På den måde opfylder denne første Livret fra Aarstiderne kravene for et velsmagende måltid. Dertil er måltidet godt for, at opnå den anbefalede ugentlige kvote af fisk. Bestil måltidskassen hos Aarstiderne her >>
.

Måltidskassen med frisk pasta med squash, stegte pølser og tomatsalsa

Måltidskassen med både squash, stegte pølser og tomatsalsa er også taget fra en af de mange Livretter fra Aarstiderne. Smagsmæssigt bidrager fuldkornspastaen med en god sødme samt en anelse bitterstoffer sammen med løgene i opskriften. De stegte pølser giver både salt, umami og fedt og tomatsalsaen bidrager med en god syre. Der er naturligvis mange flere ingredienser i denne kasse til at producere livretter. Så samlet indeholder alle ingredienserne alle seks grundsmage samt både hårde konsistenser fra agurk, mens de mere bløde konsistenser kommer fra pasta og salsaen. Husk at du med fordel kan servere agurkerne rå, så du fastholder den bastante konsistens i denne ret. Bestil måltidskassen hos Aarstiderne her >>

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *